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电灶产品:产业规模不大 夹缝中求生存

中国自古就有一句话——民以食为天。“由于历史文化的差异,绝大多数中国人喜欢使用明火做饭,如使用天然气,西方国家居民则更倾向于用电。在欧美发达国家,利用电能烹饪已经十分平常。”某业内人士在谈到“用电做饭”这一话题时说。据了解,根据加热原理不同,目前以电为能源的烹饪产品主要分为三类:微波炉、电磁灶和电灶。在记者的调研过程中,消费者显然对前两类产品更熟悉,对电灶只是一知半解。

很多企业对电灶的称谓也不统一。“米技炉”、“电陶炉”、“电辐热炉”等都是企业对这一产品的命名。在某种程度上,产品称谓的混乱,让这个本来就具有“小众”特点的产品进一步与消费者疏远。

    “小众”市场

记者注意到,同样作为灶具,电灶市场普及率远远低于电磁灶。记者随机调查得知,70%以上家庭都有电磁灶,而电灶拥有者数量居然是零。记者在京东商城看到,在售电磁灶型号数量比电灶多两倍以上,销量也明显多于电灶。

“电灶在整个灶具市场的销量占比不会超过5%,甚至更低,还有很多人并不知道这类产品。”米技电子电器(上海)有限公司北方大区区域经理王强肯定地说。某电灶企业负责人告诉记者,在西方发达国家,拥有电灶的家庭数量要比国内高出许多。很多海归人士专门到商场和家电卖场寻找这种产品,但在中国市场电灶还只是被小部分人群接受和购买。

据了解,目前国内专业电灶品牌不多,米技是行业内著名品牌之一。王强表示,米技将电灶作为主营产品,海尔、美的电灶品种和数量都很少。在国内市场,电灶品牌以外资为主,除了米技,还有西门子、菲仕乐、法格等,国内品牌数量较少。作为电灶核心零部件供应商,益技欧电子器件(中国)有限公司多年来努力在中国市场推广电灶。该公司大中华区销售总监邵天瑜表示,目前电灶零部件国内最大的客户是伊莱克斯,但是伊莱克斯电灶全部用于出口,不在国内市场销售。

欧美发达国家更倾向于“用电做饭”。在德国,包括电灶、电磁灶在内的用电灶具占比超过90%。在国内市场,随着电磁灶的普及,同样作为无明火灶具的电灶渐渐进入市场。受访企业都表示出对国内市场的重视,愿意在这一市场投入。“用于出口的产品占总产量的50%以上。”佛山市顺德区华兰仕电器实业有限公司有关人员告诉记者,“国内电灶市场规模亟待扩大。”“目前米技所生产的电灶全部用于国内市场。”王强也对记者说,“电灶国外市场已经非常成熟,国内市场还需要引导和开发。”

在上海举行的“2012中国家电博览会”上,克莱美斯机电科技(深圳)有限公司曾展出电灶。该公司有关人员介绍,他们公司的这种产品因型号不同,价格也有差异,从几百元到几千元不等。

在王府井百货大楼6层有两家距离不远的店铺都在销售电灶,它们的共同点是最便宜的产品售价也在万元左右。同是电灶,价格为何有如此差距?

“由于受技术、外观设计、品牌管理等因素影响,有些产品价格较贵可以理解。”博西家用电器(中国)有限公司厨具产品部高级产品经理赵张宁说。

米技电子电器(上海)有限公司市场部有关人员说:“米技炉主要布局中高端市场,产品价格从2000到20000元不等。”“为实现最优产品质量和性能,米技炉关键零部件全部由肖特和EGO提供。”张强说。

并非所有电灶厂商都把价格定得如此“给力”,有些厂商的产品价格比较“亲民”。青海天地乐科技有限公司将产品价格区间定在400到4000元,佛山市顺德区华兰仕电器实业有限公司将产品价格区间定在100到500元。佛山市顺德区益品电器有限公司总经理王友彬告诉记者:“爱尚厨品牌的电灶价格从200到800元不等。”

记者在走访北京市场后发现,电灶价格明显高于电磁灶、燃气灶等灶具,而且型号、外观、功能等可选择的余地较小。电灶品类远远没有电磁灶和燃气灶丰富。“价格较高也是电灶没有进入大众视野的原因。”某电灶企业负责人说。据邵天瑜介绍,在国外电灶非常普遍,而且价格也不贵。国内电灶价格较高可能与企业产品定位有关。

“目前公司的电灶主要布局在一二级市场,以后会逐渐向三四级市场发展。市场渠道方面也是一边摸索一边前进。”某企业市场人员说。与大多数小家电一样,电灶并没有特殊的销售渠道。在传统渠道方面,无论是家电卖场、专卖店,还是百货商场都可以见到该类产品。

值得注意的是,记者走访时发现,国美、苏宁等传统家电卖场电灶数量并不是很多,在高端商场反而能见到一些产品专柜。“我们全国有150家专柜,都集中在大城市。百货商场的专柜是米技目前主要营销渠道,销量占全部渠道的60%以上。”王强说,“此外,建材家居市场、酒店采购也是米技重要渠道构成。”在新兴渠道方面,网上销售是重要组成部分。王强表示,目前,米技网上销售渠道只有淘宝的旗舰店,短期内没有大举“进网”计划。“全面进入网络销售还需要进一步完善产品链。”此外,电视购物、礼品也是很多电灶企业愿意尝试的渠道。

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