Sunday, August 25, 2013

Kuliner Khas Makassar Makanan Asli Sulawesi Selatan

Kuliner khas makassar - Makassar atau dikenal juga dengan kota daeng merupakan kotamadya dan sekaligus merupakan ibu kota provinsi Sulawesi selatan. Kota Makassar memiliki banyak tempat-tempat yang menarik, misalnya saja Pantai Losari (Losari Beach), Fort Rotterdam, Pantai Akarena, dan juga Trans Studio (Indoor Theme Park terbesar di dunia) yang merupakan ikon dari Makassar.

Bagi Anda yang berkunjung ke Makassar, maka pasti belum lengkap rasanya jalan-jalan Anda jika Anda juga belum mencoba Kulier Khas Makassar. Disini cemumut.com akan memberikan sedikit informasi tentang makanan asli Makassar yang mungkin bisa jadi referensi untuk ‘kelengkapan’ jalan-jalan Anda di kota Daeng ini.

Inilah beberapa Kuliner khas Makassar Aneka makanan Sulawesi selatan :

1. Coto Makassar  



Coto Makassar atau orang lokal menyebutnya coto mangkasara’ merupakan makanan khas Makassar yang paling terkenal bukan hanya daerah-daerah saja tapi sampai mancanegara sekalipun. Harganya juga cukup bersahabat sehingga tak heran jika makanan ini sangat dicari di kota Makassar.

Coto Makassar merupakan makanan berkuah dengan bahan dasar yang terdiri dari usus, hati, otak, daging sapi atau kuda, dimasak dengan bumbu sereh, laos, ketumbar, jintan, bawang merah, bawang putih, garam, daun salam, jeruk nipis, dan kacang. Umumnya Coto Makassar disajikan atau dimakan bersama dengan ketupat.

2. Pisang Epe



Makanan khas Makassar ini terbuat dari pisang. Proses pembuatannya cukup sederhana karena pisang epe ini terbuat dari pisang kepok yang mengkal yang kemudian dibakar setelah itu pisang tersebut  dipipihkan. Pisang yang telah dipipihkan tersebut kemudian disajikan dengan kuah air gula merah yang dicampur dengan durian atau nangka sehingga aroma sangat menggugah selera makan. Jika Anda ingin menikmati pisang epe ini, tidak ada salahnya jika Anda berkunjung disekitar pantai losari (Losari Beach), disana sangat banyak yang menjual pisang epe tersebut. Anda bisa menikmati pisang epe tersebut sambil melihat pemandangan di Pantai Losari.

3. Sop Konro


 
Sop konro merupakan makanan yang berasal dari tradisi suku bugis dengan Makassar. Sop konro merupakan makanan yang berkuah maupun dibakar dengan berbahan dasar seperti tulang rusuk sapi atau kerbau, dimasak ataupun dibakar dengan bumbu ketumbar, jintan, sereh, kaloa, bawang merah, bawang putih, garam, vitsin yang sudah dihaluskan. Sop Konro pada umumnya disajikan atau dimakan bersama nasi putih dan sambal.

4. Sop Saudara


 
Sop saudara sebenarnya asli dari kota pangkep Sulawesi selatan yang Anda dapat jumpai di Makassar. Sop saudara merupakan masakan yang terbuat dari daging sapi atau kerbau yang dimasak dengan aneka bumbu dan disajikan bersama nasi putih atau ketupat dengan Ikan Bakar sebagai tambahan lauknya.

Sop saudara juga merupakan salah satu kuliner yang paling dicari di kota Makassar. Jika anda ingin menikmati masakan sop saudara tersebut, Anda bisa berkunjung di jalan DR. Wahidin Sudirohusodo. Disana masakan sop saudaranya sangat nikmat.

5. Es Pisang Hijau 




Makanan khas Makassar ini terbuat dari pisang yang telah dibungkus dengan tepung terigu yang diberi santan dan air daun pandan sebagai pewarna dan pengharum sehingga berwarna hijau. Es pisang ijo biasanya disajikan dengan ES dengan sirup.

Makanan ini Anda dapat jumpai di kota aging mammiri ataupun dibeberapa tempat di Makassar karena ES pisang hijua cukup populer.

6. Es Palu Butung


Es palu Butung juga merupakan makanan khas Makassar yang cukup populer. Biasanya es palu butung ini sebagai makanan penutup. Pembuatan Es Palu Butung ini berupa pisang hijau yang dipotong-potong yang diletakkan diatas semacam bubur berwarna putih yang terbuat dari santan ditambah dengan es serut dan susu kental. 

Itulah tadi beberapa kuliner khas Makassar yang terkenal. Jika Anda berkunjung ke Makassar maka tidak ada salahnya Anda mencoba aneka makanan khas Makassar tersebut. Cukup sekian pembahasan Kuliner Khas Makassar Makanan Asli Sulawesi Selatan.  Terima kasih

Kuliner Khas Makassar Makanan Asli Sulawesi Selatan Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Sulham Syahid